Водоочистка для кафе, столовых и производства в Оренбурге
Кофейни, рестораны, столовые, автомойки, пищевые и холодильные производства. Подбираем систему по анализу воды и реальному расходу объекта, монтируем и ведём по сервисному договору с журналом обслуживания.
1 900 ₽анализ воды, засчитываем в стоимость системы
249 016 ₽реальная станция обезжелезивания для столовой
раз в кварталрегламент сервиса на действующих объектах
Гарантия на монтаж 36 месяцевСклад и сервисная служба в ОренбургеРаботаем по договору с юрлицами и ИП
Коммерческий объект — это не большой частный дом
Систему для кафе нельзя подобрать «как для дома, только побольше». Меняется не только расход — меняется цена ошибки. Дома неисправный фильтр раздражает, на объекте он останавливает кухню и попадает в протокол проверки.
| Параметр | Частный дом | Кафе, столовая, производство |
|---|
| Суточный расход | 0,5–1,5 м³ | 2–20 м³ и выше |
| Режим работы | Пики утром и вечером | Непрерывная нагрузка 10–16 часов |
| Промывка загрузки | Ночью, никому не мешает | Только в нерабочие часы, по графику предприятия |
| Что страдает | Чайник, стиралка, бойлер | Кофемашина, пароконвектомат, посудомойка, ледогенератор, парогенератор |
| Цена простоя | Неудобство | Остановка кухни или цеха, срыв обслуживания гостей |
| Контроль качества воды | По желанию | Входит в программу производственного контроля предприятия |
| Резерв и байпас | Желателен | Обязателен: объект должен работать во время сервиса |
Главное отличие. На коммерческом объекте систему проектируют от пикового часового расхода, а не от суточного. Именно в час пик скорость фильтрации вырастает, и загрузка начинает пропускать то, что должна была задержать — а это ровно те часы, когда у вас полный зал.
С какими объектами работаем
☕
Кофейни и кофеварни
Вкус эспрессо напрямую зависит от состава воды, а бойлер кофемашины — от жёсткости.
- обратный осмос с минерализацией под рецепт
- защита бойлера от накипи
- стабильный вкус на всех точках сети
🍲
Столовые и рестораны
Посудомоечная машина, пароконвектомат и ледогенератор — самое дорогое, что убивает вода.
- обезжелезивание и умягчение
- разводы и налёт на посуде уходят
- вода под требования СанПиН 1.2.3685-21
🚿
Автомойки
Пятна на кузове после сушки дают не мойщики, а соли жёсткости в финишной воде.
- обессоливание воды на ополаскивание
- осмос нужной производительности
- расчёт под расход постов
🏭
Производство и холод
Вода идёт в продукт или в технологический контур — требования жёстче, чем к питьевой.
- станции водоподготовки
- подпитка холодильных и котловых контуров
- автоматика и удалённый мониторинг
Что именно ломает вода на объекте
| Показатель | Что происходит | Во что обходится |
|---|
| Жёсткость | Накипь на ТЭНах и теплообменниках кофемашины, бойлера, пароконвектомата | Падение мощности, перегрев, ремонт или замена узла |
| Железо | Рыжий налёт в мойках и на посуде, окрашивание воды, металлический привкус в чае и кофе | Пересдача посуды, жалобы гостей, замечания при контроле |
| Хлор и органика | Посторонний запах и привкус в напитках и супах | Гость не возвращается, а причину ищут в поварах |
| Механическая взвесь | Забиваются форсунки, соленоидные клапаны, дозаторы | Внеплановые остановки оборудования |
| Солесодержание | Белые разводы после сушки, следы на стекле и кузове | Переделка мойки, потеря клиента |
| Гарантия производителя | Многие производители профтехники требуют подготовленную воду по своим нормам | Отказ в гарантийном ремонте при накипи |
Точные нормы по воде смотрите в паспорте вашей техники. У кофемашин, пароконвектоматов и посудомоек требования к жёсткости и солесодержанию отличаются между производителями и моделями. Мы подбираем систему под конкретный список оборудования, которое стоит у вас на кухне, — присылайте модели, сверим с паспортами.
Три действующих объекта в Оренбурге
Составы систем и периодичность обслуживания приведены по нашим журналам технического обслуживания. Названия объектов не публикуем — по договорённости с заказчиками.
Кофейня
обслуживание раз в квартал
- предфильтр BB20, картридж 20 мкм
- обратноосмотическая мембрана VONTRON ULP21-4040
Задача — стабильная вода под эспрессо и защита бойлера кофемашины. Мембрана типоразмера 4040 выбрана под расход точки, а не под «домашний» осмос под мойкой.
Кафе с полным циклом кухни
обслуживание раз в квартал
- BB20, механика 10 мкм
- BB20, угольный картридж СТО-20L
- BB10, угольный картридж СТО-10L
- обратноосмотическая мембрана
Двухступенчатая угольная очистка перед мембраной: хлор разрушает мембрану, поэтому его снимают до неё, а не после.
Холодильный комплекс
обслуживание раз в квартал
- BB10, механика 10 мкм
- угольный картридж СТО-20L
- мембрана 4040
- постфильтр SL10, 10 мкм
Производственный объект: вода идёт в технологический контур, поэтому в схеме есть и предочистка, и контроль на выходе.
Что видно по журналам. На всех трёх объектах регламент — раз в три месяца, а не раз в год. Коммерческая нагрузка съедает картриджи и мембрану быстрее бытовой, и попытка сэкономить на периодичности заканчивается заменой мембраны вместо замены картриджа.
Цены на монтаж промышленной водоподготовки
Ниже — стоимость монтажных и пусконаладочных работ по нашему прайсу. Оборудование считается отдельно, по спецификации под ваш объект: его состав зависит от анализа воды и расхода, а не от площади помещения.
| Промышленные колонны | Ед. | Цена, ₽ |
|---|
| Колонна обезжелезивания, до 5 м³/ч | шт | 12 000 |
| Колонна обезжелезивания, до 10 м³/ч | шт | 18 000 |
| Колонна обезжелезивания, до 20 м³/ч | шт | 28 000 |
| Колонна обезжелезивания, свыше 20 м³/ч | шт | 42 000 |
| Колонна умягчения, до 5 м³/ч | шт | 12 000 |
| Колонна умягчения, до 10 м³/ч | шт | 18 000 |
| Колонна умягчения, до 20 м³/ч | шт | 28 000 |
| Колонна умягчения, свыше 20 м³/ч | шт | 42 000 |
| Промышленный обратный осмос | Ед. | Цена, ₽ |
|---|
| Установка обратного осмоса, до 1 м³/ч | шт | 25 000 |
| Установка обратного осмоса, 1–5 м³/ч | шт | 45 000 |
| Установка обратного осмоса, 5–10 м³/ч | шт | 70 000 |
| Установка обратного осмоса, свыше 10 м³/ч | шт | 110 000 |
| Насосное, дозирующее оборудование и автоматика | Ед. | Цена, ₽ |
|---|
| Монтаж повысительного насоса | шт | 6 000 |
| Монтаж станции дозирования реагента | шт | 9 000 |
| Монтаж накопительной ёмкости (бак-аккумулятор) | шт | 8 000 |
| Монтаж трубопроводной обвязки станции | шт | 7 000 |
| Монтаж щита управления станцией водоподготовки | шт | 15 000 |
| Установка датчика расхода, давления или уровня | шт | 1 500 |
| Монтаж системы удалённого мониторинга | шт | 9 000 |
| Пусконаладка станции | Ед. | Цена, ₽ |
|---|
| Пусконаладка станции водоподготовки | объект | 12 000 |
| Гидравлические испытания трубопроводов станции | объект | 6 000 |
| Балансировка системы по контурам | объект | 5 000 |
| Составление протоколов и сдача в эксплуатацию | объект | 6 000 |
| Анализ воды | объект | 2 000 |
Честно о цифрах. Это цены на работы по нашему прайсу — ориентир для планирования бюджета. Итоговая стоимость фиксируется в коммерческом предложении после выезда на объект: нужно увидеть точку врезки, давление, производительность насоса, место под станцию и точку сброса промывочной воды. Расчёт и выезд инженера — бесплатно.
Обслуживание по договору
Для юрлиц и ИП работаем по договору: график выездов, журнал технического обслуживания на объекте, отметки о каждой замене. Журнал — это не формальность, а документ, который вы показываете при проверке и который отвечает на вопрос «когда меняли мембрану» без телефонных звонков.
📋
Журнал ТО на объекте
Дата, что заменили, отметка о выполнении. Ведётся по каждой ступени системы, остаётся у вас.
🗓️
График, а не звонки
Регламент на наших коммерческих объектах — раз в квартал. Даты согласуем заранее и подстраиваемся под режим предприятия.
🧾
Документы для контроля
Повторный анализ воды после запуска с протоколом. Дальше — по вашей программе производственного контроля, периодичность согласуем.
Берём и чужие системы. Если станцию ставил другой подрядчик, первый выезд — диагностика. По её итогам выдаём письменное заключение: что исправно, что требует замены, что собрано с нарушениями. Гарантию даём на свои работы и заменённые узлы. Подробные правила — на странице
обслуживания систем водоочистки.
Что нужно от объекта под установку станции
| Условие | Требование |
|---|
| Помещение | Отапливаемое, температура не ниже +5 °C, площадь от 2 м², высота потолка от 2,2 м |
| Электропитание | Розетка 220 В в зоне установки оборудования |
| Дренаж | Точка сброса промывочной воды в канализацию с разрывом струи, диаметр не менее 50 мм |
| Источник | Для скважины — производительность насоса не менее 3 м³/ч для корректной обратной промывки загрузки; уточняется при выезде |
| Работа во время сервиса | Байпас вокруг станции, чтобы объект не останавливался на время обслуживания |
| Гарантии и условия | Значение |
|---|
| Гарантия на оборудование | 24 месяца |
| Гарантия на монтаж | 36 месяцев |
| Срок поставки | 5–10 рабочих дней с момента предоплаты |
| Срок монтажа | 1–2 рабочих дня для типовой станции |
| Порядок оплаты | 50% предоплата, 50% после запуска системы |
| Контроль результата | Повторный анализ воды после запуска, протокол передаётся заказчику |
Как идёт работа
Анализ воды
Отбираем пробу на объекте. 1 900 ₽, засчитываем в стоимость системы при заказе.
Выезд инженера
Замер давления, проверка насоса, точка врезки, место под станцию, точка сброса. Бесплатно.
Расчёт и КП
Схема, спецификация с ценами по позициям, сроки, стоимость владения на год.
Монтаж и запуск
Сборка станции, обвязка, программирование автоматики, инструктаж персонала.
Договор на сервис
График выездов, журнал ТО на объекте, повторный анализ воды с протоколом.
Частые вопросы
Сколько стоит водоочистка для кафе или столовой?
Зависит от того, что в воде и сколько её нужно. Для точки на городском водопроводе, где задача — вкус напитков и защита кофемашины, это система из механики, угольной очистки и осмоса. Для объекта на скважине с железом нужна станция с аэрацией и каталитической загрузкой: реальный проект столовой с железом 3,2 мг/л обошёлся в 249 016 ₽ под ключ, включая оборудование, монтаж, пусконаладку и доставку. Точную сумму называем после анализа воды и выезда на объект.
Почему нельзя поставить обычный бытовой фильтр?
Можно, если расход маленький. Но бытовая система рассчитана на 0,5–1,5 м³ в сутки и на пики по 10–15 минут. На кухне с непрерывной нагрузкой она работает за пределами своего диапазона: скорость фильтрации выше расчётной, ресурс картриджей выгорает за недели, а в час пик загрязнения проскакивают в очищенную воду. Итог — вы меняете расходники втрое чаще и всё равно не получаете стабильного результата.
Как часто нужно обслуживать систему на коммерческом объекте?
На наших действующих объектах — кофейне, кафе с полным циклом кухни и холодильном комплексе — регламент раз в три месяца. Это подтверждается журналами технического обслуживания. Точная периодичность зависит от состава воды и фактического расхода: на объекте с высоким железом интервал сокращается.
Вы работаете по договору и даёте закрывающие документы?
Да, работаем с юрлицами и ИП по договору. По монтажу — договор с фиксированной ценой и сроками, оплата 50% предоплата и 50% после запуска. По сервису — договор на обслуживание с графиком выездов и журналом ТО на объекте. Закрывающие документы предоставляем.
Что делать, если станцию нам ставил другой подрядчик?
Берём на обслуживание. Первый выезд — диагностика: смотрим схему, состояние корпусов, загрузок и автоматики. По итогам выдаём письменное заключение — что исправно, что требует замены, что собрано с нарушениями. Гарантию даём на свои работы и на узлы, которые заменили мы. Если систему нельзя безопасно эксплуатировать, скажем прямо и дадим перечень работ, после которых возьмём объект на договор.
Нужно ли останавливать работу кухни на время монтажа?
Полная остановка не нужна. Типовая станция монтируется за 1–2 рабочих дня, а врезка и подключение занимают несколько часов — их согласуем на нерабочее время или на технический перерыв. В схему закладывается байпас, чтобы объект работал на неочищенной воде во время последующих сервисных работ.
Вода после осмоса подходит для кофе?
Полностью обессоленная вода для эспрессо не подходит: вкус получается плоским, а такая вода агрессивна к оборудованию. Поэтому после осмоса ставится минерализатор или организуется байпасное подмешивание исходной воды в нужной пропорции. Целевые показатели подбираем под ваш профиль обжарки и требования производителя кофемашины.
Рассчитаем водоподготовку под ваш объект
Оставьте номер — уточним источник воды, расход и список оборудования на кухне, согласуем отбор пробы и выезд инженера. Расчёт и выезд бесплатные.
